[청정원] 카레여왕 _ 초간편 조리는 기본, 맛있음은 덤

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본 포스팅은 저의 지극히 개인적인 견해와 평가입니다.

 

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안녕하세요.

오늘은 청정원 '카레여왕' 제품 리뷰입니다.

 

 

 

친정 엄마가 한 번 해 먹어 보라며 준 제품인데

받을 당시만 해도 카레가 뭐 다른 게 있겠나 싶어

생각없이 받아왔는데요.

 

 

 

 

 

 

원재료 체크

 

제가 아는 것보다 모르는 게 많아서 잘은 모르지만

그래도 제품을 먹기 전에 한 번씩은 꼭 체크하게 되네요.

 

 

 

 

 

 

제품 구성 체크

 

보통 카레는 카레가루만 있는데

청정원 제품은 '퐁드보 육수' 와 '스파이스 가루'가 추가로 있어요.

 

 

퐁드보 육수란?

오븐에 구운 소고기뼈에

볶은 야채, 마늘, 양파, 허브 등을 넣고 우려낸

정통 프랑스식 갈색 육수.

 

 

 

 

 

 

재료 준비(4인분 기준)

 

카레용 고기  120g

양파(中1개 반)  240g

감자(大1개)  160g

 당근(小1개)  100g

포도씨유(1+1/2큰술)  25g

물(2컵 반)  500ml

 

 

재료 준비할  때

되도록 무게를 재는 게 좋을 것 같아요.

 

당근은 작은 거 1개라도 무게가 기본 200g 이상은 나올정도로

재료의 크기가 다양하기 때문에요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료 손질은 한 입 먹기 적당한 크기로

깍뚝썰기.

 

 

 

 

 

 

 

팬에 불을 올리고 

포도씨유 25g,  고기 120g 넣기.

 

 

참고로

팬이 너무 달궈진 상태일 때 고기를 넣으면 

기름이 많이 튀니깐 앞치마 착용하고 조리하는 게 좋을 것 같아요.

 

 

 

 

 

 

 

고기 살짝 볶아주고

양파 240g, 감자 160g, 당근 100g 넣고

잘 볶아주기.

 

 

 

 

 

 

 

양파가 반 투명하게 보일 정도로 볶아졌으면

물 500ml, 퐁드보 육수 넣기.

 

 

 

 

 

 

퐁드보 육수를 넣어주면 맑았던 물이 

살짝 갈색으로 변하는데요.

 

강불로 물이 펄펄 끓기 시작하면

중불로 줄여서 재료가 완전히 익을 때까지 끓이기.

(저는 10분간 끓여주니 딱 알맞게 익었어요.) 

 

 

 

 

 

 

 

재료가 익는 과정에서

고기에서 나오는 기름들을 눈으로 확인할 수 있게 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

재료가 완전히 익으면

스노우 카레를 한 번에 넣고 저어주세요.

 

 

 

 

 

 

스노우 카레는

제가 지금까지 봐왔던 카레카루와는 사뭇 다른 느낌이었어요.

 

보통 고운가루가 일반적인데

청정원 제품은 입자가 커요.

 

입자가 커서 잘 녹아질까 했는데..

 

 

 

 

 

 

 

넣고 한 두번만 저어줬는데 사르르 다 풀려 버리네요ㅎㅎ

뭉침이라고는 1도 없이 말이죠.

 

이게 눈이 물에 닿으면 사르르 녹듯 신기술공법이라고 해요.

너무 잘 풀려서 신기하더라고요.

 

스노우가루에는 전분가루가 첨가되어 있는건지

가루가 들어감과 동시에 걸쭉해짐을 느낄 수가 있는데요.

 

 

 

 

 

 

걸쭉함이 느껴지면 바로 불을 끄고

스파이스 가루로 매운맛 강도를 조절하면 됩니다.

 

저는 매운맛을 별로 좋아하지 않아서

1/2봉만 넣었는데

매운맛이 날랑가 말랑가 하는 정도였어요.

 

 

매운거 좋아하시면

한봉

다 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

완성 !

 

조리 과정이 너무 단순해서

기존 카레랑 다른 맛이 있을까 했는데

이게 더 맛있었어요.

 

퐁드보 육수가 들어가서 그런지

조금 더 깊은 맛이 나는 느낌이랄까요.

 

 

제가 직접 산 게 아니라

가격이 어떤지는 모르겠지만

 

가격을 조금 더 지불하더라도

앞으로는 이 제품으로 카레를 만들고 싶네요.

 

 

 

간단하면서 맛있는 카레가루를 찾으신다면

무조건 청정원의 '카레여왕' 한 번 조리해 보시길

추천드립니다.

 

 

 

카레여왕의

'망고&바나나' 

'치즈&코코넛'

제품 리뷰가 궁금하다면

아래 리뷰를 확인해 주세요.

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▼ 2022.02.08  - [청정원] 카레여왕 _ 맛 종류가 세 가지나 있었어? ▼

[청정원] 카레여왕 _ 맛 종류가 세 가지나 있었어?

 

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